JIKA steak Anda selalu tampak lebih kering dan kurang beraroma dari yang Anda harapkan, Anda mungkin ingin melewatkan bumbunya.
Aneh kedengarannya, seorang fanatik memasak bersumpah dengan caranya yang unik untuk menghindari steaknya saat berada di dalam wajan.
Dalam miliknya videopengguna TikTok, yang menggunakan Aragusea Fan (@araragua.fan), mendemonstrasikan trik talenannya kepada para pengikutnya.
“Semua orang tahu bahwa memasak sepotong daging itu seperti memeras spons basah karena panasnya mengeluarkan uap air,” jelasnya.
TikToker melanjutkan: “Yang kurang terkenal adalah proses yang sama, pada tingkat yang sama, bekerja secara terbalik.
“Daging menyerap kelembapan saat mendingin, itulah salah satu dari banyak alasan mengapa saya membumbui atau membumbui steak saya, saya membumbui talenan saya,” katanya kepada pemirsa.
Pembuat konten menambahkan: “Saya hanya menaruh minyak di atas steak saya sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
“Apa yang saya lakukan di sini adalah teknik klasik yang disebut mendandani piring dan yang saya sukai adalah saya bisa melakukan semua persiapan saat steak sudah matang,” katanya.
Di talenannya, pengguna TikTok meletakkan rosemary, satu siung bawang putih, perasan jus lemon, lada kasar, butiran garam, dan dua potong mentega.
Pembuat konten menunjukkan seberapa efektif metode memasak yang unik itu.
Dia memberi tahu para pengikutnya: “Saya memasak steak selama total sembilan menit dan mengistirahatkannya selama lima menit.
“Termasuk menit saya memanaskan wajan saya, itu benar-benar 15 menit dari awal hingga makan malam, karena sekali lagi dengan metode ini, Anda bisa menyiapkan semua bumbu untuk daging saat dimasak,” katanya.
Dia kemudian meletakkan steak di atas bahan-bahan di atas talenan.
“Panas darinya akan melunakkan rosemary dan melelehkan mentega serta menghilangkan ujung bawang putih mentah saat didiamkan di sana,” jelas seorang fanatik memasak.
Untuk langkah terakhirnya, dia mengiris tipis steak untuk menyerap “kolam jus daging sapi yang diperkaya rasa”.
“Lihat betapa sedikit jus yang tersisa untuk saya kikis dari papan itu, dagingnya telah menyerap sisanya,” katanya kepada pemirsa saat dia menuang makanannya.
Pengguna TikTok turun ke bagian komentar untuk membagikan pemikiran mereka tentang peretasan.
“Mencobanya. Saya akhirnya memakan talenan. Itu dibumbui dengan sempurna,” tulis seorang penonton.
Pengikut lain bercanda: “Saya hanya meminta sapi untuk memakan bumbunya agar sudah dibumbui sebelumnya.”
“Saya takut dan bingung, lalu saya lega,” kata orang ketiga.
2